ご覧いただきありがとうございます〜
前回は【鉄】について共有しました^ ^
今回は赤ちゃんに必要な栄養素の【亜鉛】について共有したいと思います。
私はこちらの本を参考にしています！！！
どんな栄養素？
亜鉛はタンパク質や糖質の代謝に必要な栄養素です。体内で新しい細胞を作るためには遺伝子の情報を伝達したり、タンパク質を合成したりする必要がありますが、この作用を進めてくれるのが亜鉛が成分となっている酵素です。
亜鉛は下にある味蕾（みらい）、 皮膚や髪の毛、骨、赤血球、免疫に関わる胸腺など、細胞が生まれ変わるところに多く存在しています。
亜鉛不足だとどうなる？
亜鉛が不足すると、新陳代謝が悪くなり味覚障害、皮膚炎、成長障害、貧血、免疫機能低下などを引き起こします。また、性ホルモンをはじめとするホルモンの活性にも影響が出て、傷が治りにくくなったり、脱毛や、爪に白い斑点などが出来ます。
最近では亜鉛が脳の働きを活性化させ、学習能力向上に効果があると言われています。
亜鉛不足は摂取不足や吸収不良、必要量増加など様々です。
高齢者になると味覚がおかしくなるというのは、舌にある味蕾が老化により減少することと、食事量が減り、亜鉛が不足するからです。実は若い女性にも増えていて、過度なダイエットや食事制限から亜鉛不足を引き起こしているそうです。味蕾の機能低下から食欲不振、そしてさらに亜鉛不足を引き起こすという悪循環につながります。不足しないようにしっかり摂取していきたいですね^ ^
亜鉛が多く含まれる食材
亜鉛は普通の食生活で補える
亜鉛は、肉類、魚介類、穀類に多く含まれていますので、日常生活で不足することはないようです。ただ、植物性のものに偏ったり、インスタント食品ばかりの食事では亜鉛不足を引き起こすこともあります。
インスタント食品や加工食品に使われている成分の中には、亜鉛を体外から排出する働きがありますので、取り過ぎは注意です。
また、アルコールをたくさん飲むと、亜鉛の消費量が増えますので注意ですね（ ; ; ）
妊活中にカフェインやアルコールの摂取は控えましょうと言われているのは、鉄や亜鉛の吸収を妨げる恐れがあるのかもしれないですね。
関係ないや〜と普通にコーヒーをガブガブ飲んでいましたが、そろそろ第２子妊活を始めようと思っているので、今回は気をつけようとおもいます。
補完食でも使えるオススメスーパーフード
亜鉛が特に含まれているのは牡蠣や和牛、豚レバーなどですが、補完食初期から使うには少しクセが強いですよね。。
そこでオススメなのが、アマランサスというスーパーフードです！！
アマランサスとは
スーパーグレイン（脅威の穀物）と呼ばれるほど栄養価が高く、キヌアと並んで健康と美容に良く、人気のある穀物です。
アマランサスには、タンパク質、亜鉛、鉄、マグネシウム、マンガン、ビタミンBなどの栄養素が豊富に含まれています。種皮が柔らかくて、脱穀しなくても丸ごと食べられるのも魅力の一つです。
私はアマランサスを雑穀粥に入れています。雑穀粥って消化はいいのかな？と不安だったので、補完食初めて1ヶ月経った頃から（ライスシリアルの在庫切れに伴い^ ^）作ってみました。今のところ問題なく、体調も便もグー！！です。自然派食品店などには売っていると思います。
楽天にもありますね！
まとめ
こうして栄養について学ぶ機会がなければ、亜鉛の大切さって気づけなかったなぁと改めてムスメが生まれたことに感謝です。赤ちゃんに必要な栄養素ってイコール大人にもとっても重要ですよね。今後はムスメだけでなく親もしっかり栄養を意識した食生活をしていきたいものです^ ^
雑穀粥のレシピなどはまた別の記事でご紹介したいと思います！
ここまでお読みいただきありがとうございます^ ^
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