【鉄】補完食＊Babyに必要な栄養素とは？vol2

ご覧いただきありがとうございます＊

前回の記事では、赤ちゃんに必要な栄養素の一つ、【エネルギー】について共有しました。

今回は、【鉄】について共有できればと思います。

私が参考にしている本はこちら！！

 

鉄ってどんな栄養素？？

 

細胞のエネルギー代謝で中心的な役割を果たしているのが鉄です。鉄は血液中の赤血球を作るのに必要な栄養素で、鉄と酸素が結びつく性質を利用して赤血球が全身に酸素を届けています。鉄分は中枢神経（体の中心を通る神経の集合体）の発達にも関わっているため不足しないように注意が必要です。

赤ちゃんはお腹にいるときに必要な鉄を蓄えて生まれてきますが、蓄えが持つのは半年で、それからは母乳とミルクだけでは補うことが出来ません。この時期に鉄欠乏が続くと子供の発達や成長を遅らせることにつながります。

産婦人科でも、検査のたびに鉄が少ないねぇと言われていました。そこまで重要だと思わず。。処方された鉄剤もちゃんと飲んでなかったなぁ。。反省です（ ; ; ）

鉄不足だとどうなる

鉄欠乏症

細胞のエネルギー代謝で中心的な役割を果たす鉄分が欠乏して貧血や体力低下を引き起こす栄養問題。乳児期に鉄が欠乏すると精神能力や運動能力の発達に悪い影響が出るという研究結果もあります。

夜泣き

はっきりとした理由もなく急に夜中に泣き出したり、不機嫌になる状態を指し、生後１歳から２歳に多く見られます。さまざまな刺激やストレスで自律神経のバランスが崩れるからだと言われていますが、実は鉄不足やビタミンB不足も大きな要因の一つです。

現代に多い鉄不足！！なぜ？？

ワタシ自身、妊娠をするまで、鉄という栄養素がなぜ重要なのか全く理解していませんでした。鉄が必要と言っても、昔の人はもっと栄養が少ない中でもちゃんと赤ちゃんを産めているし、日本なんて長寿大国じゃん！と思っていました。

サプリメントで補給したほうがいいと聞いても、いやいやうまい商売だなぁとろくに相手にもしていませんでいた^^;スミマセン・・・

確かに食の欧米化に伴って、日本人もだいぶ骨太になって、特に動物性タンパク質の摂取は日本人の脳の血管を強くしたと言われています。

しかし、糖質過多な食事に加え、インスタント食品が増え栄養の偏りがあり、質的栄養失調が深刻であると言えます。

加えて、調理器具の変化にも鉄不足を造進せているようです。一昔前は、調理器具に鉄瓶や鉄鍋などで日常的に鉄を摂取することが可能でしたが、重かったり手入れが難しかったりで現在では使っている家庭は少ないと思います。

サプリメントで習慣化するのが難しいかた（ワタシ^ ^）ぜひ調理器具で日常的に鉄を摂取してみてはいかがでしょうか！

こんな鉄フライパンも！取手が取り外せてそのままオーブンにも^ ^

サイズや形も様々！

南部鉄器はカラーも豊富。朝の一杯は鉄瓶で沸かした白湯はどうでしょう♪

 

赤ちゃんだけじゃない！女性も鉄不足に注意！

今、日本の女性は慢性的な鉄不足に陥っています。私自身も、妊娠中、鉄の数値が低く、検診のたびに鉄剤を点滴してもらっていました。その時は大した知識もなかったので、貧血症状がないから心配ないだろうと甘く見ていましたが、実は貧血は鉄欠乏の最後にやってくる症状で、その時点で体内の鉄分は不足している状態なのです。鉄が血液の重要な材料であることは皆さんご存知だと思いますが、それだけでなく、全ての代謝に関わっているとても重要な栄養素です。

鉄不足で現れる不調

以上に当てはまる不調がある方は、栄養を見直すタイミングかもしれません。私も産後常にイライラしたり、落ち込みやすかったのは鉄不足だったのかもしれません。

産後うつ

今、国内の産婦全体の10〜15%が産後うつを発症すると言われています。鉄の不足は体全体の代謝を低下させるため、脳もエネルギー不足になり精神的な症状が現れるようになります。産後の出血や、母乳の影響で慢性的な鉄不足に陥ってしまうのです。

私も知らず知らずのうちに、鉄不足に陥っていました。

鉄が含まれる食材

鉄は吸収しやすい肉や魚に含まれるヘム鉄と吸収しにくい野菜や穀物に含まれる非ヘム鉄があるので、食べ方に注意が必要です。非ヘム鉄を摂取する際はビタミンCを含む食材と一緒に摂取すると吸収率がアップします。

肉

牛赤身肉、鳥もも肉、赤身ひき肉など濃い赤色が鉄の色！赤身肉を食べましょう

赤身・青背の魚

白身魚からスタートしなければいけない理由は特にないので、ぜひ鉄を多く含む赤身魚を摂取しましょう！旬の油がのっている魚はDHAやEPAが豊富です^ ^

レバー

レバーは鉄の貯蔵庫です。ミネラルやビタミンも多く含んでいて不足しやすい栄養素を効率よく摂取できます。ただ、ビタミンAが多く含まれるので過剰摂取は要注意です。離乳食として与えるなら１週間に１度がオススメです。

自分で調理するのはハードルが高いですよね^ ^;

このような粉末タイプを使用すれば、衛生的ですし、気軽に摂取できます♪

こんなセットも^ ^

まとめ

今まで鉄分ってそこまで重要視していなかったのですが、色々調べていくうちにもしかしたら一番重要なんじゃない？？と思えてきました。特に女性は欠かせない栄養素ですね！今後第２子も考えているので、今から鉄を意識した食生活、サプリで補給しようと思います。

カフェインは鉄の吸収率を下げてしまう働きがあるようなので、ほどほどにしようと思いました。

また別の記事で、鉄分をたっぷり含んだ補完食メニューをUPしたいと思います♪是非見てください〜